Betain hidroklorür

Sindirimi teşvik eder
Uygun mide asitliği seviyeleri, yiyecekleri etkili bir şekilde parçalamak ve emmek için çok önemlidir.
Betaine HCL, midenin pH seviyelerini 1.5 ve 3.5 arasında korumaya yardımcı olur, bu da protein, karbonhidratlar ve yağ dahil olmak üzere besinleri parçalayan sindirim enzimlerinin üretimini tetikleyerek sindirimi hızlandırabilir.

Besin emilimini artırabilir
Betaine HCL, B12 vitamini, mineraller, eser mineraller ve proteinler gibi hayati besin maddelerini parçalamada ve emilmesinde önemli bir rol oynayan midenin asitliğini önemli ölçüde artırabilir.

Bağışıklık sistemi işlevini destekler
Mide asitliğini artırarak, Betaine HCL vücudun yutulan patojenlere karşı ilk savunma hattını güçlendirebilir ve bağırsakta potansiyel olarak zararlı bakterilerin aşırı büyümesini önlemeye yardımcı olabilir.
Bu, Betaine HCL'yi, dengeli bir bağırsak mikrobiyomunun korunmasına yardımcı olduğu için ince bağırsak bakteriyel aşırı büyümesi (SIBO) yaşayan bireyler için özellikle faydalı hale getirir.

Betain hidroklorür tipik olarak gıda kaynaklarında önemli miktarlarda bulunmaz. Bununla birlikte, sindirim sağlığını desteklemek ve besin emilimini desteklemek için yaygın olarak diyet takviyesi olarak kullanılır. İşte az miktarda betain hidroklorür içerebilen bazı gıda örnekleri:

Pancar:Pancar, trimetilglisin (TMG) olarak da bilinen zengin bir betain hidroklorür kaynağıdır. TMG, vücuttaki betaine dönüştürülür.

Ispanak:Ispanak, vücuttaki betaine dönüştürülebilen iyi bir TMG kaynağıdır.

Tam Tahıllar:Kinoa ve buğday kepeği gibi bazı kepekli tahıllar az miktarda betain içerebilir.

Deniz ürünleri:Karides ve yengeç gibi bazı deniz ürünleri az miktarda betain içerebilir.

Soya fasulyesi:Soya fasulyesi ve soya ürünleri az miktarda betain içerebilir.

Nohut:Garbanzo fasulyesi olarak da bilinen nohut, az miktarda betain içerebilir.

Tatlı patates:Tatlı patates, vücuttaki betaine dönüştürülebilen iyi bir TMG kaynağıdır.

Maydanoz:Maydanoz, vücuttaki betaine dönüştürülebilen iyi bir TMG kaynağıdır.

Salatalık:Salatalık, vücuttaki betaine dönüştürülebilen iyi bir TMG kaynağıdır.

Buğday Mikresi:Buğday mikrop az miktarda betain içerebilir.

Bu gıdaların tipik olarak diyet takviyesi olarak kullanılan betain şekli olan önemli miktarlarda betain hidroklorür içermediğini belirtmek önemlidir.

Betaine, broyler beslenmesinde bilinen bir fonksiyonel besindir, bu da geçmişte esas olarak şeker pancarlarından ekstrakte edilen betain susuz olarak kullanılır. Günümüzde, sentetik üretimden betain hidroklorür olarak da mevcuttur.

Son araştırmalar, doğal olarak türetilmiş ve sentetik ürünlerin beslenme özelliklerinin eşit olduğunu ve yem endüstrisi için daha ucuz, higroskopik olmayan ve mevsimsel olmayan bir betain kaynağını ortaya koyduğunu vurgulamaktadır. Bununla birlikte, betain hidroklorürün serbest akış özelliklerinin her zaman sağlandığına dair özel bir dikkat gösterilmelidir, çünkü higroskopiklik yem fabrikalarındaki uygulamayı sınırlayabilir. Kristalleştirme işlemine güçlü bir şekilde odaklanarak ve serbest akan bir taşıyıcının doğru uygulanması ile higroskopik olmayan bir betain hidroklorür üretilebilir.

Betaine duodenum aracılığıyla emilir. İnsan çalışmaları, gıda alımından sonra 1-2 saat serumda pik artış ile hızlı emilim ve dağılım gösterdi. Betain gastrointestinal sistemde (GIT) emilir; oysa 3/4'üne kadar GIT hücre içi düzeyde kalabilir. Hücre içi birikim aktif (Na+ veya Cl-) ve pasif (Na+) taşıma sistemleri yoluyla gerçekleşir.

Betain, atılım değil, metabolizma ile ortadan kaldırılır ve karaciğer ve böbrek hücrelerinin mitokondrisinde meydana gelen bir dizi enzim reaksiyonu (transretilasyon) yoluyla katabolize edilir. Betainin temel fizyolojik rolü bir osmolit ve metil donörü (transmetilasyon) olarak hareket etmektir. Bir ozmolit (dipolar zwitterion karakteristikleri) olarak, betain hücre içi su tutmayı arttırır ve bu nedenle hücre içi enzimleri ozmotik indüklenen inaktivasyona karşı korur. Bir metil donör olarak betain, metiyonin döngüsüne (esas olarak karaciğerde) katılır ve karnitin ve kreatin gibi temel maddelerin sentezi için transmetilasyon reaksiyonlarında daha fazla kullanılabilir.
Betaine, onları korumak ve insan sporcularındaki performansı artırmak için diğer iç organlarda (bağırsak, karaciğer, böbrek ve kalp) biriktiğini göstermişti.

Biyolojik denklik
Betain, trimetilglisin olarak da bilinen bir zwitterion metabolitidir. İlk olarak şeker pancarlarında keşfedildi ve diğer bitkilerde, hayvanlarda ve deniz ürünlerinde de bulunur. Bununla birlikte, şeker pancar yoğunlaştırılmış çözünür (≈ 116, 000 mg/kg) biriken olağanüstü yüksek betain seviyeleri içerir. Günümüzde betain ayrıca birkaç saflaştırılmış formda (susuz, monofosfat ve hidroklorür betain) de mevcuttur. Betain hidroklorürün osmoregülatör özellikleri betain susuzluğuna benzerse bazı sorular gündeme getirildi. Bu soruyu incelemek için, gastrik pasajı taklit etmek için bir in vitro deneme kuruldu. De Krimpe (Gent Üniversitesi, 2010; yayınlanmamış) farklı betain kaynaklarının biyolojik denkliğini değerlendirdi. Ürünler, pH 2.3 (gastrik koşullar) ile bir su ve hidroklorür çözeltisi içinde çözüldü ve daha sonra analiz edildi. Sonuçlar, iyonik form ve üretim yöntemine bakılmaksızın (doğal ekstraksiyona karşı kimyasal sentez) farklı betain kaynaklarının aynı analitik sonuçları (aynı m/z tutma süresi çiftleri) verdiğini; Bu nedenle biyolojik aktivite veya osmoregülatör fonksiyonda hiçbir fark beklenmelidir. Gastrik geçişten sonra her iki molekül de aynı olduğu gibi, etkili bir yem katkı maddesi olarak betain hidroklorür ve betain arasında hiçbir fark oldukça beklenemez.

Kümes hayvanları üretiminde kullanın
Bu hakem incelenen makaleler, hayvan performansını ve kesim özelliklerini iyileştirmek için bir yem katkı maddesi olarak Betaine'nin faydalarını göstermektedir. Bu iki incelemeye dahil edilen çalışmalar gerçekten de belirli bir bilimsel düşünce ile gerçekleştirilmiştir ve hayvan tepkileri, betain'in hem diyetteki diğer metil donörlerinin konsantrasyonundan hem de ozmotik veya metabolik stresin varlığından etkilenen etki biçimlerinden birinin (metil donörü veya osmolit) bir sonucudur.

Metil donör
Betainin diyet takviyesi, metiyonin ve kolin gibi diğer metil donörlerinin gereksinimini azaltabilir. Ancak bu teorik uygulama pratik uygulamadan önce önemli analize tabi tutulmalıdır. Bu koruyucu etki, kümes hayvanlarında ve daha az ölçüde domuzlarda kapsamlı bir şekilde araştırılmıştır. Pesti ve ark. (1979) betain ve metiyoninin diyet ilavesinin broyler civcivlerinde birbirlerinin yerini alabileceğini göstermiştir.

Osmoprotektif özellikler
Hücresel hidrasyon durumunun ve dolayısıyla hücre hacminin düzenlenmesi, hücre fonksiyonunun ve birkaç metabolik yolun korunması için önemlidir (yani: protein devri, amino asit karbonhidrat, vb.). Hücreler, inorganik iyonları (Na+, K+, Cl-) ve organik ozmolitleri (metillenmiş aminler ve bazı amino asitler) biriktirerek dış ozmotik strese uyum sağlamaya çalışır. Bununla birlikte, inorganik iyonların hücre içi konsantrasyonlarındaki artış, protein yapısı ve enzim fonksiyonu üzerindeki dengesizleştirici etkileri nedeniyle sınırlıdır; Öte yandan organik ozmolitler, hücresel fonksiyonları rahatsız etmeden yüksek hücre içi konsantrasyonlara ulaşabilir. Betaine en etkili organik ozmolit olarak kabul edilir. Bağırsak epitelinde su akısını düzenleyen git hücrelerinde birikir. Betaine ayrıca hücresel apoptozu inhibe ettiğini ve GIT hücreleri için enerji harcamalarını azalttığını göstermiştir.

Sonuç
Betaine yıllardır broyler beslenmesinde kullanılmaktadır. Betaine'nin diğer metil grubu donörlerinin yerini almak için üretim performansını iyileştirdiğini göstermek için bilimsel kanıt sağlanmıştır; Isı stresi sırasında kuşlara yardımcı olmak ve kesim özelliklerini iyileştirmek. Yayınlanmış bu makalelerin çoğu, kullanılan betain kaynağında (doğal veya sentetik) net değildi ve sentetik form, osmoregülasyonda şeker pancarı ekstraksiyonundan doğal eşdeğer kadar etkili olacaksa endişe dile getirildi. Sunulan veriler, uygun bir kristalin betain hidroklorür kullanılırsa, moleküler yapısının betain susuz olduğu gibi gastrik geçişten sonra benzer olduğunu açıkça göstermektedir.

Ürünün özelliklere sahip ve higroskopik olmadığı için ürünün iyi ücretsiz FL'ye sahip olduğuna dikkat edilmelidir. Isı stresi sırasında betain ile beslenen kuşlarla yapılan pratik uygulama denemeleri, bir osmoprotektan olarak betain hidroklorürün etki tarzını açıkça gösterdi. Kolin ve metiyoninin yerini almak için farklı stratejiler değerlendirildi ve beslenme uzmanlarına betaini diyete dahil etmek için optimal stratejiyi tanımlamak için araçlar verebilir. Geçmişte birçok beslenme uzmanı betaini bir yem katkı maddesi olarak değerlendirdi. Yeni bir betain (betain hidroklorür) formu ile, üretimi şeker pancarı üretiminden bağımsız olduğu için mevcudiyetle ilgili yıl arttı. İkincisi, maliyet fiyatı genellikle betain susuz olduğundan daha düşük olduğundan, broyler beslenmesinde betain uygulamaları yeniden değerlendirilebilir.